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ともみのビタミンキッチン

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Recipe5 　情熱的な赤い宝石・クランベリー

クランベリーの簡単レシピ


ローストチキンなどにもぴったりのソース　クランベリソース

【材料】
クランベリージュース … カップ1／4
赤ワイン … 大さじ１
砂糖 … 小さじ１／2
レモン汁 … 小さじ１
ゼラチン … （小さじ１）
＋水（大さじ２）
【作り方】
1. ゼラチンは分量の水にふり入れ、15分以上おきます。ゼラチンは湯せんにかけ、溶かさないで下さい。
2. クランベリージュース、赤ワイン、砂糖、レモン汁を合わせます。そこに溶かしたゼラチンを加えて混ぜます。
3. 器に流し冷やします。出来上がったらゼリーをフォークで砕いてローストチキンなどお肉に添えましょう。

 

ロマンチックな夜にいかが？　クランベリーカクテル

【材料】
氷 … 適宜
（Ａ）    
クランベリージュース … カップ1/4
ウォッカ … 大匙
ガムシロップ … 1個
ベリエ … カップ1/2
チャービル … 1枚
【作り方】
グラスに氷を入れて(A)を加え、よく冷やしたペリエを注いで軽く混ぜ合わせ、チャービルを飾ります。




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