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ともみのビタミンキッチン

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Recipe5 　情熱的な赤い宝石・クランベリー

クランベリーの簡単レシピ


ローストチキンなどにもぴったりのソース　クランベリソース

【材料】
クランベリージュース … カップ1／4
赤ワイン … 大さじ１
砂糖 … 小さじ１／2
レモン汁 … 小さじ１
ゼラチン … （小さじ１）
＋水（大さじ２）
【作り方】
1. ゼラチンは分量の水にふり入れ、15分以上おきます。ゼラチンは湯せんにかけ、溶かさないで下さい。
2. クランベリージュース、赤ワイン、砂糖、レモン汁を合わせます。そこに溶かしたゼラチンを加えて混ぜます。
3. 器に流し冷やします。出来上がったらゼリーをフォークで砕いてローストチキンなどお肉に添えましょう。

 

ロマンチックな夜にいかが？　クランベリーカクテル

【材料】
氷 … 適宜
（Ａ）    
クランベリージュース … カップ1/4
ウォッカ … 大匙
ガムシロップ … 1個
ベリエ … カップ1/2
チャービル … 1枚
【作り方】
グラスに氷を入れて(A)を加え、よく冷やしたペリエを注いで軽く混ぜ合わせ、チャービルを飾ります。




ともみのつぶやき
私事ですが、私はカクテルが大好きです。ネーミングが面白いし、綺麗だし、はじめて飲むカクテルはドキドキします。カクテルを演出している小物にも興味があります。

ちなみに、クランベリーとはまったく関係ありませんが、一番のお気に入りはディタ・スプモーニやチャイナ・ブルーです。必ずどこのお店にいってもこれを注文します。もちろん、自宅でもいつでも作れるようにカクテルの材料だけはかかせません。飲むと幸せを感じます。

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